Privacy policy

Questa pagina spiega quali dati raccogliamo quando usi questo sito, perché li raccogliamo e cosa puoi chiederci di fare. In linguaggio semplice, perché è un tuo diritto capirlo.

Chi tratta i tuoi dati

Il titolare del trattamento è FLAVORE S.r.l., P. IVA 02128940471, con sede legale in Via Calamandrei 35, 51018 Pieve a Nievole (PT).
Ristorante in Via Gavine 29, 51011 Buggiano (PT). Telefono 0572 30548. PEC flavoresrl@pec.it.

Per esercitare i tuoi diritti scrivi alla PEC indicata sopra o chiama il ristorante.

Quali dati raccogliamo

Quando prenoti un tavolo ci lasci nome, telefono, data, numero di persone e, se vuoi, l'occasione che festeggi e qualche nota. Servono a tenerti il tavolo e a preparare la sera: senza, non possiamo confermarti la prenotazione.

Quando richiedi una proposta per un gruppo ci lasci anche l'email, perché la proposta te la mandiamo scritta.

Quando navighi, se acconsenti, raccogliamo dati statistici su quali pagine visiti. Se non acconsenti, Google Analytics e Google Ads mandano solo segnali senza cookie, descritti nella cookie policy. Puoi rifiutare e il sito funziona uguale.

Quando scegli sul banner cookie registriamo le categorie che accetti o rifiuti, la data e l'ora, il tipo di browser e un'impronta del tuo indirizzo IP calcolata con una chiave segreta (registro dei consensi). Nel registro l'indirizzo IP in chiaro non c'è.

Perché li trattiamo, e con quale base giuridica

• Gestire la tua prenotazione o la tua richiesta — esecuzione di misure precontrattuali su tua richiesta (art. 6.1.b GDPR).
• Statistiche di navigazione — solo con il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), revocabile in qualsiasi momento dal banner.
• Misurare e personalizzare gli annunci — solo con il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), revocabile in qualsiasi momento dal banner. Serve a capire se chi ha visto un nostro annuncio su Google poi ha prenotato, telefonato o chiesto la strada.
• Contare in forma ridotta le visite e i contatti che arrivano dagli annunci, quando non dai il consenso. Google Analytics e Google Ads mandano solo segnali senza cookie e senza identificativi pubblicitari, descritti nella cookie policy — nostro legittimo interesse a sapere come viene usato il sito e se la pubblicità che paghiamo funziona (art. 6.1.f GDPR).
• Dimostrare la scelta che hai fatto sul banner cookie (registro dei consensi) — obbligo legale, perché il GDPR ci chiede di poter dimostrare il consenso (art. 6.1.c e art. 7.1 GDPR).
• Obblighi fiscali e contabili — obbligo di legge (art. 6.1.c GDPR), per le fatture.

Per quanto tempo li teniamo

I dati di una prenotazione restano per il tempo necessario a gestirla e per i 12 mesi successivi, così possiamo ricordarci di te se torni. I dati delle richieste di gruppo restano 24 mesi. I documenti fiscali per 10 anni, come impone la legge. Il registro dei consensi lo teniamo per tutto il tempo in cui la tua scelta resta valida (6 mesi) e, dopo, per il tempo necessario a dimostrarla in caso di contestazione.

Chi altro li vede

Nessuno li compra e nessuno li rivende. Li trattano per conto nostro solo i fornitori tecnici che ci servono per far funzionare il sito e la posta: il servizio di hosting (Vercel), il database dove finiscono le richieste (Neon), il sistema di invio email e il gestionale con cui rispondiamo. Tutti nominati responsabili del trattamento. L'agenzia che cura il sito custodisce anche il registro dei consensi, con i suoi fornitori di infrastruttura: Vercel Inc. (riceve la registrazione) e Neon, LLC (il database, su server in Germania). Alcuni hanno server anche fuori dall'Unione Europea: in quel caso il trasferimento avviene con le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione.

Google. Se accetti i cookie statistici o quelli di profilazione, i dati di navigazione arrivano anche a Google Ireland Limited (Gordon House, Barrow Street, Dublino 4). Per le statistiche del sito Google agisce per conto nostro; per la misurazione degli annunci agisce come titolare autonomo, per proprie finalità. La base giuridica è il tuo consenso, che puoi togliere quando vuoi riaprendo il pannello dei cookie. La sua informativa è su policies.google.com/privacy, e il dettaglio dei singoli cookie sta nella cookie policy. Se non accetti, il tag di Google resta in pagina in modalità ridotta: non salva e non legge cookie, e manda a Google solo segnali senza identificativi pubblicitari, descritti nella cookie policy.

I tuoi diritti

Puoi chiederci in qualsiasi momento di:

• sapere quali dati abbiamo su di te e riceverne una copia;
• correggerli se sono sbagliati;
• cancellarli, quando non abbiamo un obbligo di legge a tenerli;
• limitarne l'uso o opporti al trattamento;
• riceverli in un formato leggibile per portarli altrove;
• revocare il consenso, senza che questo tocchi ciò che abbiamo fatto prima.

Ti rispondiamo entro un mese. Se pensi che stiamo sbagliando puoi rivolgerti al Garante per la protezione dei dati personali.

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Come usiamo i cookie sta scritto nella cookie policy.